Branches/Food en speciaalzaken/Banketbakker
Automatisering voor banketbakkers
Als banketbakker maak je taarten op bestelling en werk je rond de feestdagen dag en nacht. Wij laten AI de bestellingen, bruidstaartafspraken en ophaalmomenten klaarzetten, zodat elke taart klopt met wat de klant vroeg.
Herkenbaar
Herkenbaar bij banketbakkers
Moest er nou Gefeliciteerd Opa of Gefeliciteerd Papa op?
banketbakker, vrijdag 06:10Hoeveel banketstaven staan er al besteld voor vijf december?
winkel, woensdag 14:30Dat bruidspaar wil een proeverij, wanneer hebben we tijd?
eigenaar, maandag 11:20Er staan acht mensen te wachten op hun kersttaart en niets is klaar.
winkel, zaterdag 09:45Kan dit niet gewoon automatisch?
directie, vrijdag 17:05Ja. Vaak wel.
Een taartbestelling komt binnen met alle details op een werkbon. Voorbestellingen voor de feestdagen tellen op tot een productielijst per dag, met ophaalmomenten die je winkel aankan.
Zo lossen we het opEen banketbakker werkt voor een groot deel op bestelling. Een verjaardagstaart met een foto, een bruidstaart van drie lagen, een schaal gebak voor kantoor. Die bestellingen komen binnen via de telefoon, de toonbank en de mail. Een tekst of een smaak raakt kwijt. Rond Sinterklaas, kerst en Pasen loopt het helemaal vol en staat de winkel ineens vol wachtende klanten.
AI-automatisering zet die bestellingen op een rij. Klanten kiezen smaak, formaat, tekst en ophaalmoment in een formulier en voegen een foto toe. AI zet alles op een werkbon voor de banketbakker. Voor de feestdagen open je een voorbestelperiode met vaste ophaalmomenten. Het systeem telt alles op tot een productielijst per dag.
In je portaal zie je per dag welke taarten er moeten en wat er voor de feestdagen besteld is. Bruidsparen plannen zelf een proeverij en zien hun ontwerp. De klant krijgt een bericht als zijn bestelling klaarstaat. Je kassa kan blijven, net als de software die je in de bakkerij al gebruikt.
Problemen en oplossingen
Vijf momenten uit de week en het jaar van een banketbakker, en hoe het systeem ze opvangt.
Klanten bestellen via een formulier met smaak, formaat, tekst en een foto. AI zet het op een werkbon. Mist er een detail, dan vraagt het systeem het na.
De banketbakker ziet per dag elke taart met foto, tekst en ophaaltijd.
Je opent een voorbestelperiode met een eindtijd. Bestellingen van toonbank, telefoon en site komen op een plek. Het systeem telt alles op tot een productielijst per dag.
Per product en per dag zie je hoeveel er gemaakt moet worden.
Het bruidspaar plant zelf een proeverij. Daarna staan ontwerp, aantal gasten, smaken, aanbetaling en levertijd in een dossier.
Per bruidstaart een dossier met ontwerp, afspraken en wat er nog moet gebeuren.
Klanten kiezen bij het bestellen een ophaalmoment met een maximum per tijdvak. Ze krijgen een bericht als hun bestelling klaarstaat.
Een ophaallijst per tijdvak, zodat de winkel weet wat er eerst klaargezet wordt.
Allergenen volgen uit je recepten en de gekozen vulling en decoratie. Het systeem zet ze op de werkbon en op het etiket bij de doos.
Per taart zie je welke allergenen erin zitten, ook bij maatwerk.
Zo werkt het
Vier processen die we bij banketbakkers vaak automatiseren. Wat er bij jou uitkomt, bepalen we nadat we hebben meegekeken.
Proces 01
De klant kiest smaak, formaat en tekst en stuurt een foto mee. De banketbakker krijgt een werkbon zonder misverstanden.
Proces 02
Je opent een voorbestelperiode. Alle bestellingen tellen op tot een productielijst per dag en een ophaallijst per tijdvak.
Proces 03
Het bruidspaar plant een proeverij. Ontwerp, smaken, aanbetaling en levering staan daarna in een dossier.
Proces 04
Klanten kiezen een tijdvak met een maximum. Ze krijgen een bericht als hun bestelling klaarstaat.
Systeem en portaal
Een portaal in je huisstijl. De bakker ziet de werkbonnen, de winkel de ophaallijst en je klant zijn bestelling.
Jij en je team
Je klant
Uit de bibliotheek
Elke automatisering stap voor stap uitgelegd: wat er gebeurt en wat het oplevert.
Een geboekte afspraak landt direct op de juiste plek. De administratie volgt.
Zo werkt hetPlanningOntvangst en uitgifte op één plek, met printklare labels en een bestelvoorstel.
Zo werkt hetDocumentenContract, verklaring of rapport: opgemaakt uit je gegevens, klaar om te tekenen.
Zo werkt hetAIDe inbox ordent zichzelf: soort, klant, bijlage en een conceptantwoord.
Zo werkt hetAanpak
Geen offerte van tien pagina's op basis van een telefoontje. Zo weet je precies waar je ja tegen zegt.
Gratis en vrijblijvend. Je vertelt wat er schuurt, wij vertellen wat we ermee zouden doen.
Een tot drie dagen bij jou. We spreken de mensen die het werk doen en leggen vast hoe het echt gaat.
Binnen twee weken op papier: wat we bouwen, wat we automatiseren en in welke volgorde. Met een vaste prijs.
De eerste werkende versie staat doorgaans binnen enkele weken. Je ziet elke ronde vooruitgang.
Veelgestelde vragen
Staat je vraag er niet bij? Stel hem gerust in het kennismakingsgesprek.
Met een bestelformulier waarin de klant smaak, formaat, tekst en ophaalmoment kiest en een foto toevoegt. AI zet het op een werkbon voor de bakker. Ontbreekt er iets, dan vraagt het systeem het na voordat jij begint.
Je opent een voorbestelperiode met een eindtijd. Bestellingen uit winkel, telefoon en site komen op een plek. Het systeem telt ze op tot een productielijst per dag en een ophaallijst per tijdvak.
Een bakkerij bakt vooral vaste aantallen voor winkel en afnemers. Een banketbakker werkt veel op bestelling, met maatwerk en pieken rond de feestdagen. Daarom kijken we hier vooral naar taartbestellingen, voorbestelperiodes en ophaalmomenten.
Dat hangt af van wat je wilt aanpakken. Je begint met een gratis kennismaking. Daarna lopen we een tot drie dagen mee, het liefst in een drukke week voor de feestdagen. Binnen twee weken krijg je voor je banketbakkerij een advies en blauwdruk met een vaste prijs per stap.
Ja. Ze kiezen een moment dat bij jou vrij is en krijgen een bevestiging en een herinnering. Na de proeverij staan ontwerp, smaken en afspraken in hun dossier. Ze zien daar ook de aanbetaling en de levertijd.
Software moet zich aanpassen aan jouw bedrijf. Niet andersom.
Eén kennismaking is genoeg om te horen waar je tijd weglekt en wat we ermee zouden doen. Het gesprek is gratis en duurt zo kort of zo lang als jij nodig hebt. Je zit nergens aan vast en je krijgt hoe dan ook een paar ideeën mee.
Gratis en vrijblijvend · [email protected]