Branches/Horeca en catering
Automatisering voor de horeca
In de horeca komen reserveringen, groepsaanvragen, bestellingen en allergenenvragen via telefoon, mail en WhatsApp binnen. Wij laten AI dat klaarzetten en zetten er een overzichtelijk systeem en portaal achter.
Herkenbaar
Herkenbaar bij horecabedrijven
Heeft iemand die grote groep voor zaterdag al bevestigd?
bedrijfsleider, dinsdag 10:15Wat zat er nou allemaal in die saus? Tafel vier vraagt naar noten.
bediening, vrijdag 19:40De slager heeft weer de verkeerde aantallen geleverd.
chef-kok, woensdag 07:50Wie kan zondag nog invallen? Er heeft iemand afgezegd.
eigenaar, zaterdag 22:10Kan dit niet gewoon automatisch?
directie, vrijdag 17:05Ja. Vaak wel.
Een reservering, een cateringaanvraag of een bestelling komt binnen en het systeem zet de volgende stap klaar. In de keuken en de zaak verandert weinig: alles werkt via de telefoon of een tablet.
Zo lossen we het opKies je vak
Een restaurant heeft andere zorgen dan een foodtruck of een bedrijfsrestaurant. Kies je zaak en zie welke problemen we daar oplossen.
Groepen, allergieën en inkoop op een plek, zodat keuken en bediening hetzelfde weten.
BekijkOffertes, bestellingen en bezorging in een systeem, met een bestelportaal voor je zakelijke klanten.
BekijkLunchbestellingen, verse voorraad en HACCP-lijsten zonder briefjes en zonder overtypen.
BekijkFeestjes, drankvoorraad en het rooster op een plek, zonder briefjes naast de kassa.
BekijkBoekingsaanvragen, offertes en eventdocumenten op een plek, met een agenda waarin elke boeking staat.
BekijkOffertes, draaiboeken, personeel en materiaal per event in een systeem, met een portaal voor je klant.
BekijkOrders, taartbestellingen, bakschema en etiketten op een plek, met een bestelportaal voor je afnemers.
BekijkOrders, menu's en voorraad van al je merken en platforms op een plek, met prep-lijsten voor de keuken.
BekijkBonen, melk en gebak op tijd besteld, machineonderhoud op schema en een rooster dat klopt.
BekijkWeekmenu's, aantallen en vergaderlunches op een plek, met facturen per afdeling voor je opdrachtgever.
BekijkBestellingen uit telefoon, app en site op een scherm, verdeeld over ophaaltijden.
BekijkOrders, fusten, batches en etiketten op een plek, met een bestelportaal voor je afnemers.
BekijkTemperaturen, frituurvet, groothandelsinkoop en het rooster van je bijbaners op een plek.
BekijkFlessenvoorraad, kostprijs per cocktail, specs en groepsaanvragen op een plek.
BekijkProductie, ijstaarten, allergenen per smaak en het seizoensrooster op een plek.
BekijkTafels, gastenlijsten, artiesten en personeel per nacht op een plek.
BekijkDeegplanning, ovencapaciteit, bezorgritten en grote bestellingen op een plek.
BekijkVleesinkoop, kerntemperaturen, sauzen en late bestellingen op een plek.
BekijkVisinkoop, bestelrondes aan tafel, platters en allergenen per roll op een plek.
BekijkOpen flessen, wijnkaart, kelder, proeverijen en inkoop bij importeurs op een plek.
BekijkIn de horeca draait alles om de gast. Maar achter de schermen gaat veel tijd naar regelwerk. Aanvragen voor groepen staan in de mail, wijzigingen komen via WhatsApp en de inkooplijst hangt op een briefje in de keuken. Als het druk is, blijft er iets liggen. En juist dan gaat het mis.
AI-automatisering neemt dat regelwerk over. AI leest een aanvraag en zet een offerte klaar met jouw menu en prijzen. Een bestelling wordt een lijst voor de keuken en een inkooporder voor je leverancier. Allergenen per gerecht staan op een plek en gaan mee met elke bestelling. Jij keurt goed, het systeem doet de rest.
Alles komt samen in een systeem dat past bij jouw zaak. In je eigen portaal zie je de reserveringen, de events van deze week en wat er besteld moet worden. Je gasten of opdrachtgevers zien hun eigen bestelling en factuur. Je werkt gewoon verder met de software die je al hebt.
Problemen en oplossingen
Herkenbare momenten uit restaurant, keuken en catering, en hoe het systeem ze van je overneemt.
AI leest de aanvraag, haalt datum, aantal gasten en wensen eruit en zet een offerte klaar met jouw menu's. Na een paar dagen volgt het systeem hem vanzelf op.
Per aanvraag zie je de status: nieuw, offerte verstuurd, bevestigd of afgezegd.
Per gerecht leg je een keer vast welke allergenen erin zitten. Het systeem zet ze vanzelf op menukaarten, bestellingen en keukenbonnen.
Bediening en keuken zien per tafel of per bestelling welke allergenen spelen.
Het systeem rekent uit wat je nodig hebt op basis van reserveringen en bestellingen. AI leest pakbonnen en facturen van leveranciers en controleert de aantallen.
Een inkooplijst per leverancier en een seintje als een levering niet klopt.
Medewerkers geven hun beschikbaarheid door op hun telefoon. Het systeem stelt een rooster voor en zoekt bij een afmelding zelf naar een invaller.
Iedereen ziet zijn eigen diensten. Jij ziet meteen waar nog een gat zit.
Na bevestiging gaat het verzoek om aanbetaling vanzelf de deur uit. Na het event zet het systeem de factuur klaar met de echte aantallen.
Per event zie je wat betaald is, wat openstaat en wat nog gefactureerd moet worden.
Zo werkt het
Vier processen die we bij horecabedrijven vaak automatiseren. Wat er bij jou uitkomt, bepalen we nadat we hebben meegekeken.
Proces 01
Een aanvraag komt binnen via mail of formulier. AI haalt de wensen eruit en zet een offerte klaar met jouw menu's en prijzen.
Proces 02
Je legt per gerecht de allergenen vast. Bij een nieuw recept of een andere leverancier past alles vanzelf mee aan.
Proces 03
Reserveringen en bestellingen bepalen de inkooplijst. AI controleert de pakbon tegen wat je besteld hebt.
Proces 04
Medewerkers geven hun beschikbaarheid door. Het systeem maakt een voorstel en zoekt een invaller bij een afmelding.
Systeem en portaal
Een scherm per rol, in je eigen huisstijl. De keuken ziet andere dingen dan de bediening of je gast.
Jij en je team
Je gast of opdrachtgever
Uit de bibliotheek
Elke automatisering stap voor stap uitgelegd: wat er gebeurt en wat het oplevert.
De offerte maakt zichzelf op uit de calculatie en herinnert zichzelf na een week.
Zo werkt hetAIDe inbox ordent zichzelf: soort, klant, bijlage en een conceptantwoord.
Zo werkt hetPlanningOntvangst en uitgifte op één plek, met printklare labels en een bestelvoorstel.
Zo werkt hetPlanningEen geboekte afspraak landt direct op de juiste plek. De administratie volgt.
Zo werkt hetAanpak
Geen offerte van tien pagina's op basis van een telefoontje. Zo weet je precies waar je ja tegen zegt.
Gratis en vrijblijvend. Je vertelt wat er schuurt, wij vertellen wat we ermee zouden doen.
Een tot drie dagen bij jou. We spreken de mensen die het werk doen en leggen vast hoe het echt gaat.
Binnen twee weken op papier: wat we bouwen, wat we automatiseren en in welke volgorde. Met een vaste prijs.
De eerste werkende versie staat doorgaans binnen enkele weken. Je ziet elke ronde vooruitgang.
Veelgestelde vragen
Staat je vraag er niet bij? Stel hem gerust in het kennismakingsgesprek.
We kijken eerst hoe aanvragen nu binnenkomen. Daarna laten we AI de mails en formulieren lezen en zet het systeem een offerte of bevestiging klaar. Jij kijkt het na en verstuurt met een klik. Wijzigingen van de gast komen op dezelfde plek binnen.
Ja. Je legt per gerecht vast welke allergenen erin zitten. Het systeem houdt dat bij als een recept of product verandert en zet het op kaart, bon en bestelling. De keuken blijft wel zelf controleren wat er op het bord komt.
Nee. Je hoeft niets in een keer te vervangen. We bouwen om je bestaande software heen en koppelen wat nodig is. Soms adviseren we toch iets te vervangen. Dan leggen we uit waarom en beslis jij.
Dat hangt af van wat je in je zaak wilt automatiseren. We starten met een gratis en vrijblijvende kennismaking. Daarna lopen we een tot drie dagen mee in je zaak. Binnen twee weken heb je dan een advies en blauwdruk, met een vaste prijs per stap.
Dat is juist het idee. Iedereen ziet alleen wat hij nodig heeft, op zijn telefoon of een tablet in de keuken. Een nieuwe kracht hoeft geen ingewikkeld programma te leren. En meekijken kost geen licentie per persoon.
Software moet zich aanpassen aan jouw bedrijf. Niet andersom.
Eén kennismaking is genoeg om te horen waar je tijd weglekt en wat we ermee zouden doen. Het gesprek is gratis en duurt zo kort of zo lang als jij nodig hebt. Je zit nergens aan vast en je krijgt hoe dan ook een paar ideeën mee.
Gratis en vrijblijvend · [email protected]