Branches/Horeca en catering/Cafetaria
Automatisering voor cafetaria's
In een cafetaria sta je achter de frituur, maar daarnaast moeten temperatuurlijsten, inkoop en het rooster kloppen. Wij laten AI dat klaarzetten en geven je een portaal dat gewoon op je telefoon werkt.
Herkenbaar
Herkenbaar bij cafetaria's
Heeft iemand gisteren de temperatuur van de vriezer opgeschreven?
eigenaar, maandag 15:10Wanneer is het frituurvet voor het laatst ververst?
snackbar, woensdag 16:45We hebben bijna geen frikandellen meer en morgen is het vrijdag.
bedrijfsleider, donderdag 20:30Kan iemand zaterdag mijn dienst overnemen? Ik heb een verjaardag.
bijbaner, dinsdag 21:05Kan dit niet gewoon automatisch?
directie, vrijdag 17:05Ja. Vaak wel.
Registraties, inkoop en het rooster lopen via de telefoon. Het systeem herinnert op tijd, stelt de bestelling voor en zoekt een vervanger. Jij kijkt na en keurt goed.
Zo lossen we het opIn een cafetaria is het op vrijdagavond een gekkenhuis en op dinsdagmiddag rustig. Tussendoor moet er veel gebeuren. Temperaturen opschrijven, frituurvet verversen, schoonmaken en bijhouden wat er bij de groothandel besteld moet worden. Het rooster met scholieren en bijbaners verandert elke week. Veel staat op papier of in de groepsapp.
AI-automatisering neemt dat regelwerk in je snackbar over. Je medewerkers krijgen op hun telefoon een seintje als er iets gemeten of schoongemaakt moet worden, en vullen het meteen in. Uit je verkoop per weekdag maakt het systeem een bestelvoorstel voor de groothandel. AI leest de factuur en kijkt of alles klopt. Ruilen van diensten gaat via de telefoon.
In je portaal zie je per dag wat er gemeten en schoongemaakt is, en wat nog openstaat. Je ziet je voorraad en de volgende bestelling. Je personeel ziet zijn eigen diensten. Voor gasten met vragen over allergenen staat er een actuele kaart klaar. Je kassa kun je gewoon houden.
Problemen en oplossingen
Vijf dingen die in bijna elke snackbar terugkomen, en hoe het systeem ze van je overneemt.
Op vaste momenten krijgt een medewerker een seintje om koeling en vriezer te meten. Hij vult het in op zijn telefoon. Klopt een waarde niet, dan krijg jij meteen een melding.
Per dag zie je welke metingen en schoonmaaktaken gedaan zijn en wat nog openstaat.
Elke keer dat er vet ververst wordt, tikt iemand het aan. Het systeem herinnert op tijd aan de volgende keer, op basis van hoe druk het was.
Een logboek per frituurpan, zodat je altijd weet wanneer het vet ververst is.
Uit je verkoop per weekdag maakt het systeem een bestelvoorstel. Voor een drukke vrijdag of een feestdag rekent het meer. AI leest de factuur en vergelijkt die met je bestelling.
Je ziet de voorraad, het voorstel voor de volgende bestelling en waar de factuur afwijkt.
Scholieren en bijbaners geven hun beschikbaarheid door op hun telefoon. Het systeem stelt een rooster voor. Wil iemand ruilen, dan zoekt het zelf een collega die kan.
Iedereen ziet zijn eigen diensten. Jij ziet welke ruil nog op je akkoord wacht.
Per snack en saus leg je een keer de allergenen vast, ook wat er in hetzelfde frituurvet gaat. Wijzigt een product, dan past de kaart zich aan.
Een actuele allergenenkaart op een tablet aan de toonbank.
Zo werkt het
Vier processen die we bij cafetaria's vaak automatiseren. Wat er bij jou uitkomt, bepalen we nadat we hebben meegekeken.
Proces 01
Op vaste momenten een seintje om te meten of schoon te maken. Een afwijking komt meteen bij jou binnen.
Proces 02
Elke vetwissel wordt aangetikt. Het systeem rekent mee met de drukte en herinnert aan de volgende keer.
Proces 03
Het systeem kijkt naar je verkoop per weekdag en zet een bestelling klaar. De factuur wordt daarna nagekeken.
Proces 04
Een medewerker vraagt een ruil aan op zijn telefoon. Het systeem zoekt een collega en jij keurt goed.
Systeem en portaal
Een portaal in je eigen huisstijl dat werkt op telefoon en tablet. Elke bijbaner ziet alleen zijn eigen taken en diensten.
Jij en je team
Je gast
Uit de bibliotheek
Elke automatisering stap voor stap uitgelegd: wat er gebeurt en wat het oplevert.
Elke installatie met een datum. Het systeem plant ruim vooraf.
Zo werkt hetPlanningOntvangst en uitgifte op één plek, met printklare labels en een bestelvoorstel.
Zo werkt hetAIDe inbox ordent zichzelf: soort, klant, bijlage en een conceptantwoord.
Zo werkt hetAanpak
Geen offerte van tien pagina's op basis van een telefoontje. Zo weet je precies waar je ja tegen zegt.
Gratis en vrijblijvend. Je vertelt wat er schuurt, wij vertellen wat we ermee zouden doen.
Een tot drie dagen bij jou. We spreken de mensen die het werk doen en leggen vast hoe het echt gaat.
Binnen twee weken op papier: wat we bouwen, wat we automatiseren en in welke volgorde. Met een vaste prijs.
De eerste werkende versie staat doorgaans binnen enkele weken. Je ziet elke ronde vooruitgang.
Veelgestelde vragen
Staat je vraag er niet bij? Stel hem gerust in het kennismakingsgesprek.
Je medewerkers krijgen op vaste momenten een seintje op hun telefoon om te meten of schoon te maken. Ze vullen het meteen in. Een afwijkende waarde komt direct bij jou binnen. Zo heb je een compleet logboek zonder papieren lijsten.
Ja. Elke vetwissel wordt aangetikt en het systeem houdt rekening met hoe druk het was. Op tijd krijg je een herinnering. Zo hoef je niet te gokken en zie je per pan wanneer het vet voor het laatst vers was.
Laat ze hun beschikbaarheid zelf doorgeven op hun telefoon. Het systeem stelt een rooster voor en regelt ruilen met een collega. Jij keurt alleen nog goed. Zo verdwijnt het heen en weer appen.
Dat hangt af van wat je wilt aanpakken. Je begint met een gratis kennismaking. Daarna lopen we een tot drie dagen mee, het liefst ook op een drukke vrijdagavond. Binnen twee weken krijg je voor je cafetaria een advies en blauwdruk met een vaste prijs per stap.
Nauwelijks. Alles gaat via de telefoon, met een paar knoppen per taak. Een nieuwe bijbaner snapt het binnen een dienst. En je betaalt geen licentie per medewerker die meekijkt.
Software moet zich aanpassen aan jouw bedrijf. Niet andersom.
Eén kennismaking is genoeg om te horen waar je tijd weglekt en wat we ermee zouden doen. Het gesprek is gratis en duurt zo kort of zo lang als jij nodig hebt. Je zit nergens aan vast en je krijgt hoe dan ook een paar ideeën mee.
Gratis en vrijblijvend · [email protected]