Branches/Horeca en catering/Wijnbar
Automatisering voor wijnbars
In een wijnbar schenk je per glas, wissel je de kaart en organiseer je proeverijen. Wij laten AI open flessen, voorraad, prijslijsten en aanmeldingen bijhouden, zodat je kaart altijd klopt met wat er in de kelder ligt.
Herkenbaar
Herkenbaar bij wijnbars
Hoe lang staat die fles riesling eigenlijk al open?
sommelier, dinsdag 18:20De jaargang op de kaart is op, wat schenken we nu?
bediening, vrijdag 20:45Hoeveel mensen komen er nou donderdag naar de proeverij?
eigenaar, maandag 12:30De importeur heeft een nieuwe prijslijst gestuurd, alweer een pdf.
eigenaar, woensdag 10:15Kan dit niet gewoon automatisch?
directie, vrijdag 17:05Ja. Vaak wel.
Het systeem houdt open flessen en de kelder bij, zet je kaart klaar en leest prijslijsten van importeurs. Proeverijen regelen zich grotendeels vanzelf. Jij kiest de wijnen.
Zo lossen we het opIn een wijnbar staan veel flessen tegelijk open. Hoe lang al, en wat moet er vandaag op? De kaart vermeldt een jaargang die net op is. Importeurs sturen prijslijsten als pdf en je moet zelf uitzoeken wat er veranderd is. En voor een proeverij houd je de aanmeldingen bij in een mailbox of een lijstje achter de bar.
AI-automatisering brengt rust in die drukte. Elke geopende fles krijgt een datum en het systeem zegt welke flessen eerst weg moeten. De wijnkaart volgt uit wat er echt in de kelder ligt. AI leest prijslijsten van importeurs en zet de verschillen naast je kaart. Gasten melden zich aan voor een proeverij en betalen meteen.
In je portaal zie je de open flessen, de voorraad per wijn en de marge per glas. De bediening ziet op een tablet wat er open staat en wat ze kan aanraden. Je gasten zien de proeverijen en hun aanmelding. Je kassa blijft gewoon, wij koppelen wat nodig is.
Problemen en oplossingen
Vijf momenten achter de bar en in de kelder, en hoe het systeem je daarbij helpt.
Elke geopende fles krijgt een datum. Het systeem laat zien welke flessen eerst op moeten en zet ze bovenaan voor de bediening.
Een lijst met open flessen, hoe lang ze open zijn en wat je vandaag aanraadt.
Verkoop en leveringen houden de voorraad bij. Is een jaargang bijna op, dan krijg je een seintje en zet het systeem een nieuwe kaart klaar.
Per wijn zie je voorraad, jaargang en of hij nog op de kaart staat.
AI leest de prijslijst en vergelijkt hem met je huidige inkoop. Prijswijzigingen en nieuwe wijnen staan op een rij, met de marge per glas.
Per importeur zie je wat er veranderd is en wat het met je marge doet.
Gasten melden zich aan via een pagina en betalen meteen. Ze krijgen een bevestiging en een dag van tevoren een herinnering.
Per proeverij zie je het aantal gasten, wie betaald heeft en welke wijnen erbij horen.
Je telt per vak of per rek met je telefoon. Het systeem vergelijkt de telling met wat er zou moeten liggen en meldt de verschillen.
Een telling per vak, met de verschillen en de waarde van je kelder.
Zo werkt het
Vier processen die we bij wijnbars vaak automatiseren. Wat er bij jou uitkomt, bepalen we nadat we hebben meegekeken.
Proces 01
Elke geopende fles krijgt een datum. Wat het eerst op moet, staat bovenaan voor de bediening.
Proces 02
Voorraad en jaargangen bepalen de kaart. Is iets bijna op, dan staat er al een nieuwe kaart klaar.
Proces 03
AI leest de pdf en zet prijswijzigingen naast je kaart. Jij ziet meteen wat het met je marge doet.
Proces 04
Gasten melden zich aan via een pagina en betalen meteen. De bevestiging en herinnering voor de wijnavond gaan vanzelf.
Systeem en portaal
Een portaal in je huisstijl. Jij ziet voorraad en marges, de bediening de open flessen, je gasten de proeverijen.
Jij en je team
Je gast
Uit de bibliotheek
Elke automatisering stap voor stap uitgelegd: wat er gebeurt en wat het oplevert.
Ontvangst en uitgifte op één plek, met printklare labels en een bestelvoorstel.
Zo werkt hetAIDe inbox ordent zichzelf: soort, klant, bijlage en een conceptantwoord.
Zo werkt hetPlanningEen geboekte afspraak landt direct op de juiste plek. De administratie volgt.
Zo werkt hetAanpak
Geen offerte van tien pagina's op basis van een telefoontje. Zo weet je precies waar je ja tegen zegt.
Gratis en vrijblijvend. Je vertelt wat er schuurt, wij vertellen wat we ermee zouden doen.
Een tot drie dagen bij jou. We spreken de mensen die het werk doen en leggen vast hoe het echt gaat.
Binnen twee weken op papier: wat we bouwen, wat we automatiseren en in welke volgorde. Met een vaste prijs.
De eerste werkende versie staat doorgaans binnen enkele weken. Je ziet elke ronde vooruitgang.
Veelgestelde vragen
Staat je vraag er niet bij? Stel hem gerust in het kennismakingsgesprek.
Verkoop en leveringen werken de voorraad vanzelf bij. Af en toe tel je per vak met je telefoon. Het systeem vergelijkt de telling met wat er zou moeten liggen en laat de verschillen zien. Zo weet je wat er in je kelder ligt.
Elke fles krijgt bij het openen een datum. Het systeem laat zien welke flessen eerst op moeten en zet ze bovenaan voor de bediening. Zo schenk je ze op tijd uit in plaats van ze weg te gooien.
Ja. AI leest de prijslijst, ook als pdf, en vergelijkt hem met wat je nu inkoopt. Prijswijzigingen en nieuwe wijnen staan op een rij, met wat ze doen met je marge per glas. Jij beslist wat je bestelt.
Dat hangt af van wat je wilt aanpakken. Na een gratis en vrijblijvende kennismaking lopen we een tot drie dagen mee, ook op een proeverijavond. Binnen twee weken krijg je voor je wijnbar een advies en blauwdruk met een vaste prijs per stap.
Ja. We bouwen eromheen en koppelen wat nodig is, zodat verkopen meetellen in je voorraad. Je wijnbar hoeft niet in een keer om. Adviseren we toch iets anders, dan leggen we uit waarom.
Software moet zich aanpassen aan jouw bedrijf. Niet andersom.
Eén kennismaking is genoeg om te horen waar je tijd weglekt en wat we ermee zouden doen. Het gesprek is gratis en duurt zo kort of zo lang als jij nodig hebt. Je zit nergens aan vast en je krijgt hoe dan ook een paar ideeën mee.
Gratis en vrijblijvend · [email protected]