Branches/Horeca en catering/Dark kitchen
Automatisering voor dark kitchens
In een dark kitchen komen orders van verschillende bezorgplatforms en merken door elkaar binnen. Wij laten AI de menu's, voorraad, prep-lijsten en klachten bijhouden, zodat je keuken op elk platform hetzelfde verhaal vertelt.
Herkenbaar
Herkenbaar bij dark kitchens
De burger is op, maar hij staat op de andere platforms nog aan.
keuken, vrijdag 19:20Hoeveel saus moeten we voor vanavond voorbereiden?
souschef, zaterdag 14:00Er staan weer klachten open over koude friet.
manager, maandag 10:35Klopt die afrekening van het platform met onze orders?
eigenaar, dinsdag 09:15Kan dit niet gewoon automatisch?
directie, vrijdag 17:05Ja. Vaak wel.
Orders, uitverkochte gerechten en klachten komen in een systeem samen. Het zet prep-lijsten, voorraadbestellingen en antwoorden klaar, en jij keurt goed voordat er iets de deur uitgaat.
Zo lossen we het opEen dark kitchen kookt voor meerdere merken en meerdere bezorgplatforms tegelijk. Elk platform heeft een eigen tablet, een eigen menu en een eigen afrekening. Is een gerecht op, dan moet je het overal apart uitzetten. Klachten komen op verschillende plekken binnen en de afrekeningen van de platforms controleren kost een middag.
AI-automatisering brengt dat samen. Orders van alle kanalen komen in een overzicht. Wat je verkoopt, telt mee in je voorraad en in de prep-lijst voor de volgende dienst. AI leest klachten en zet een antwoord of terugbetaling klaar. Ook de afrekeningen in pdf worden gelezen en vergeleken met je eigen orders.
In je portaal zie je per merk en per kanaal wat er verkocht is, wat er op moet en wat er openstaat. De keuken ziet een duidelijke prep-lijst. Wat er op is, zie je op een plek, zodat je het snel overal uitzet. Je blijft werken met de platforms en de kassa die je al hebt.
Problemen en oplossingen
Meerdere merken en platforms betekenen meer losse eindjes. Dit zijn de bekendste, en zo pakt het systeem ze op.
Orders van alle platforms en je eigen site komen in een overzicht, per merk en per tijdstip. De keuken werkt vanuit een lijst.
Een scherm met alle lopende orders, ongeacht waar ze vandaan komen.
Het systeem houdt de voorraad bij en meldt wat er op is, met de platforms waar het nog aanstaat. Waar een koppeling kan, gaat het uitzetten vanzelf.
Je ziet per gerecht en per platform of het aan of uit staat.
Op basis van eerdere verkoop per dag en per tijdstip zet het systeem een prep-lijst klaar voor de volgende dienst.
De keuken ziet een prep-lijst per merk en per station.
AI leest klachten van alle kanalen, zoekt de bijbehorende order en zet een antwoord of terugbetaling klaar ter goedkeuring.
Een lijst met open klachten, per merk en per platform.
AI leest de afrekening en vergelijkt elke regel met je eigen orders. Verschillen worden meteen gemarkeerd.
Per platform en per periode zie je wat er klopt en wat je moet navragen.
Zo werkt het
Vier processen die we bij dark kitchens vaak automatiseren. Wat er bij jou uitkomt, bepalen we nadat we hebben meegekeken.
Proces 01
Orders van elk kanaal komen samen in een lijst voor de keuken, per merk en per tijdstip.
Proces 02
Het systeem kijkt naar eerdere diensten en zet klaar wat er voorbereid moet worden.
Proces 03
AI koppelt de klacht aan de order en zet een antwoord klaar. Jij keurt goed en het gaat de deur uit.
Proces 04
AI leest de afrekening en vergelijkt hem met je orders. Wat niet klopt, staat bovenaan de lijst.
Systeem en portaal
Een overzicht per merk, per platform en per dienst. De keuken ziet alleen wat ze nodig heeft.
Jij en je team
Een merkpartner
Uit de bibliotheek
Elke automatisering stap voor stap uitgelegd: wat er gebeurt en wat het oplevert.
De inbox ordent zichzelf: soort, klant, bijlage en een conceptantwoord.
Zo werkt hetPlanningOntvangst en uitgifte op één plek, met printklare labels en een bestelvoorstel.
Zo werkt hetDocumentenContract, verklaring of rapport: opgemaakt uit je gegevens, klaar om te tekenen.
Zo werkt hetAanpak
Geen offerte van tien pagina's op basis van een telefoontje. Zo weet je precies waar je ja tegen zegt.
Gratis en vrijblijvend. Je vertelt wat er schuurt, wij vertellen wat we ermee zouden doen.
Een tot drie dagen bij jou. We spreken de mensen die het werk doen en leggen vast hoe het echt gaat.
Binnen twee weken op papier: wat we bouwen, wat we automatiseren en in welke volgorde. Met een vaste prijs.
De eerste werkende versie staat doorgaans binnen enkele weken. Je ziet elke ronde vooruitgang.
Veelgestelde vragen
Staat je vraag er niet bij? Stel hem gerust in het kennismakingsgesprek.
We koppelen de kanalen waar dat kan en laten AI de rest uitlezen. Alle orders komen samen in een lijst per merk en per tijdstip. Je keuken werkt dan vanuit een scherm in plaats van een rij tablets.
Ja. Het houdt de voorraad bij op basis van wat je verkoopt en meldt wat er op is. Je ziet per platform waar het gerecht nog aanstaat. Waar een koppeling kan, zet het systeem het vanzelf uit.
AI leest de afrekening, ook als pdf, en vergelijkt elke regel met je eigen orders. Verschillen in aantallen, kosten of terugbetalingen staan bovenaan. Jij beslist wat je navraagt.
Met een gratis en vrijblijvende kennismaking. Daarna lopen we een tot drie dagen mee in je keuken. Binnen twee weken heb je een advies met blauwdruk en een vaste prijs per stap. Daarna bouwen we in rondes.
Van jou. Accounts en gegevens staan op naam van je bedrijf. Werk je met merkpartners, dan zien zij alleen hun eigen merk in hun portaal. Daarvoor betaal je geen licentie per meekijker.
Software moet zich aanpassen aan jouw bedrijf. Niet andersom.
Eén kennismaking is genoeg om te horen waar je tijd weglekt en wat we ermee zouden doen. Het gesprek is gratis en duurt zo kort of zo lang als jij nodig hebt. Je zit nergens aan vast en je krijgt hoe dan ook een paar ideeën mee.
Gratis en vrijblijvend · [email protected]