Branches/Horeca en catering/IJssalon
Automatisering voor ijssalons
In een ijssalon bepaalt het weer hoe druk het wordt. Wij laten AI de productie voorstellen, ijstaarten verwerken en het rooster met seizoenskrachten regelen, zodat je niet te veel of te weinig ijs in de vitrine hebt.
Herkenbaar
Herkenbaar bij ijssalons
Morgen wordt het dertig graden, hebben we genoeg vanille gedraaid?
ijsbereider, donderdag 17:30Die ijstaart voor zaterdag, was dat nou met of zonder tekst?
verkoop, vrijdag 12:10Zit er nou noot in de stracciatella of niet?
vitrine, zondag 15:45Twee scholieren kunnen deze week toch niet, wie valt er in?
eigenaar, maandag 09:20Kan dit niet gewoon automatisch?
directie, vrijdag 17:05Ja. Vaak wel.
Het systeem kijkt naar je verkoop en de weersverwachting en stelt voor wat je moet draaien. IJstaarten en roosterwijzigingen komen op een plek binnen. Jij beslist.
Zo lossen we het opEen ijssalon heeft een kort en wisselend seizoen. Op een warme zaterdag staat er een rij tot buiten, op een regenachtige dinsdag is het stil. Hoeveel ijs draai je dan voor morgen? Daarnaast komen er ijstaarten op bestelling binnen via de telefoon, en wisselt je team elke week. Veel scholieren, veel beschikbaarheid die verandert.
AI-automatisering helpt je vooruit te kijken. Het systeem legt je verkoop van eerdere dagen naast de weersverwachting en stelt per smaak een productie voor. IJstaarten bestellen klanten via een formulier met smaak, formaat en tekst. Allergenen leg je per smaak vast. Het rooster vult zich met de beschikbaarheid die je team zelf doorgeeft.
In je portaal zie je wat er gedraaid moet worden en welke ijstaarten er deze week klaar moeten. Aan de vitrine staat een actuele allergenenkaart. Je team ziet zijn diensten en ruilt onderling, met jouw akkoord. Je kassa blijft gewoon zoals hij is.
Problemen en oplossingen
Vijf situaties die elke ijssalon kent, en hoe het systeem je helpt om op tijd klaar te zijn.
Het systeem legt de verkoop van vergelijkbare dagen naast de weersverwachting. Per smaak zet het een productievoorstel klaar dat jij aanpast.
Een productielijst per dag, met wat er nog in de vriezer staat.
Klanten kiezen smaak, formaat, tekst en ophaaldag in een formulier. AI zet alles op een werkbon. De klant krijgt een bericht als zijn taart klaarstaat.
Per dag zie je welke ijstaarten er moeten, met tekst en ophaaltijd.
Per smaak leg je een keer de allergenen vast. Komt er een nieuwe smaak in de vitrine, dan staat hij meteen op de kaart.
Een allergenenkaart op een scherm aan de vitrine, altijd met de smaken van vandaag.
Je team geeft beschikbaarheid door op de telefoon. Het systeem stelt een rooster voor en zoekt een invaller als iemand afzegt.
Iedereen ziet zijn diensten. Jij ziet waar het op een warme dag nog krap is.
Bij elke batch vult de ijsbereider de temperaturen in op een tablet. Op vaste momenten volgt een seintje voor de vriezers.
Een logboek per batch en per vriezer, met een melding als iets afwijkt.
Zo werkt het
Vier processen die we bij ijssalons vaak automatiseren. Wat er bij jou uitkomt, bepalen we nadat we hebben meegekeken.
Proces 01
Verkoop van vergelijkbare dagen en de weersverwachting bepalen het voorstel per smaak. Jij past het aan.
Proces 02
De klant kiest smaak, formaat en tekst. De werkbon staat klaar en de klant krijgt een bericht als hij hem kan ophalen.
Proces 03
Per smaak liggen de allergenen vast. De kaart aan de vitrine past zich aan als het aanbod wisselt.
Proces 04
Je team geeft beschikbaarheid door. Het systeem maakt een voorstel en zoekt een invaller bij een afzegging.
Systeem en portaal
Een portaal in je huisstijl. De ijsbereider ziet de productie, de vitrine de allergenen en je klant zijn ijstaart.
Jij en je team
Je klant
Uit de bibliotheek
Elke automatisering stap voor stap uitgelegd: wat er gebeurt en wat het oplevert.
Ontvangst en uitgifte op één plek, met printklare labels en een bestelvoorstel.
Zo werkt hetPlanningEen geboekte afspraak landt direct op de juiste plek. De administratie volgt.
Zo werkt hetPlanningElke installatie met een datum. Het systeem plant ruim vooraf.
Zo werkt hetAanpak
Geen offerte van tien pagina's op basis van een telefoontje. Zo weet je precies waar je ja tegen zegt.
Gratis en vrijblijvend. Je vertelt wat er schuurt, wij vertellen wat we ermee zouden doen.
Een tot drie dagen bij jou. We spreken de mensen die het werk doen en leggen vast hoe het echt gaat.
Binnen twee weken op papier: wat we bouwen, wat we automatiseren en in welke volgorde. Met een vaste prijs.
De eerste werkende versie staat doorgaans binnen enkele weken. Je ziet elke ronde vooruitgang.
Veelgestelde vragen
Staat je vraag er niet bij? Stel hem gerust in het kennismakingsgesprek.
Het systeem kijkt naar wat je op vergelijkbare dagen verkocht en naar de weersverwachting. Daaruit volgt een voorstel per smaak. Jij kent je zaak het best en past het aan. Zo draai je minder voor niets en raak je minder vaak uitverkocht.
Ja. Klanten kiezen in een formulier smaak, formaat, tekst en ophaaldag. AI zet het op een werkbon voor wie de ijstaarten maakt. Als de taart klaar is, krijgt de klant vanzelf een bericht.
Je legt per smaak een keer vast welke allergenen erin zitten. Wisselt het aanbod, dan past de kaart aan de vitrine zich vanzelf aan. Je team hoeft niets te onthouden en kan het bij twijfel altijd nakijken.
Dat hangt af van wat je wilt aanpakken. Na een gratis kennismaking lopen we een tot drie dagen mee in je ijssalon. Binnen twee weken ligt er een advies en blauwdruk met een vaste prijs per stap, zodat je nog voor het seizoen kunt beslissen.
Juist daarvoor. Een nieuwe kracht ziet op zijn telefoon zijn diensten en wat hij moet doen. Er is geen ingewikkeld programma om te leren. Je betaalt geen licentie per seizoenskracht.
Software moet zich aanpassen aan jouw bedrijf. Niet andersom.
Eén kennismaking is genoeg om te horen waar je tijd weglekt en wat we ermee zouden doen. Het gesprek is gratis en duurt zo kort of zo lang als jij nodig hebt. Je zit nergens aan vast en je krijgt hoe dan ook een paar ideeën mee.
Gratis en vrijblijvend · [email protected]